飲食營(yíng)養(yǎng)是腫瘤患者生存康復(fù)的重要保證

眾所周知，飲食與健康息息相關(guān)。而對(duì)于腫瘤患者，飲食更是其治療、康復(fù)的“養(yǎng)分”，影響手術(shù)治療、放療和化療的效果——好的食物增強(qiáng)體質(zhì)，幫助痊愈，不好的食物加重病情，嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良也是晚期惡性腫瘤患者死亡的主要原因之一。

因此，保持合理的膳食對(duì)腫瘤患者非常重要，要盡量做到以下六點(diǎn)：

(一)總原則：重視患者喜好

俗話說(shuō)，“食無(wú)定味，適口者珍”，在掌握基本的飲食宜忌的前提下，盡量尊重患者的喜好。首先，不宜過(guò)分追求奇、稀、貴、缺之物，患者身體虛弱，不宜過(guò)度進(jìn)補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)均衡、適口。其次，飲食不應(yīng)過(guò)分限制，過(guò)分忌口會(huì)使患者無(wú)所適從，食性索然，從而影響情緒和營(yíng)養(yǎng)的攝取，不利于治療和康復(fù)。

(二)需杜絕：低營(yíng)養(yǎng)易致癌食物

通常情況下，油炸食物、發(fā)霉食物、煙熏食物、腌制食物等，含有致癌物質(zhì)的可能性較大。此外，一些膨化食品、加工食品中的化學(xué)添加劑、防腐劑較多，均對(duì)癌癥患者的健康不利，需要避免食用，嚴(yán)格杜絕。

(三)應(yīng)避免：高糖低營(yíng)養(yǎng)食品

糖是正常細(xì)胞代謝的能量來(lái)源，適量的糖對(duì)身體有益，但癌細(xì)胞也會(huì)攝取糖分，且對(duì)糖的攝取能力較強(qiáng)。因此，攝入高糖食品或過(guò)量的含糖食品，無(wú)疑會(huì)加速癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，導(dǎo)致病情加重。因此，奶茶、甜品、可樂(lè)、糖果、巧克力等高糖低營(yíng)養(yǎng)食品，應(yīng)盡量避免。

(四)應(yīng)多吃：高蛋白低脂肪食物

癌癥患者的蛋白質(zhì)供給量，應(yīng)以正常量的1.5倍為宜，以滿足病體需要。雞、魚、蛋、奶、瘦肉、豆制品等常見食物，均屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量很低，可以擇優(yōu)選擇并搭配食用，以充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等高脂肪的食物，應(yīng)減少食用。

(五)適量吃：富含維生素和微量元素食物

新鮮的水果和蔬菜含有豐富的維生素、微量元素，它們有一定的提升體質(zhì)、減毒作用，有利于癌癥患者恢復(fù)。常見的蔬菜如胡蘿卜、白菜、花菜、蘆筍、蘑菇、西紅柿、銀耳、木耳等，水果如柑橘、草莓、香蕉、獼猴桃、菠蘿等，都可以搭配著適量進(jìn)食。也可將一些干果作為零食，如核桃、蠶豆、瓜子等，這些食物含有多種微量元素，也對(duì)抗癌有益。

(六)需重視：食物不宜過(guò)分精細(xì)

一些粗糧和蔬菜水果中富含纖維素，雖不能被人體直接吸收，但利于胃腸蠕動(dòng)，可幫助癌細(xì)胞分泌的毒素及代謝產(chǎn)物隨大便排出。主食中常見的精米、精面屬于精加工食品，其中的纖維素含量低，可在其中添加玉米、小米、燕麥等粗糧，彌補(bǔ)細(xì)糧的不足。多食芹菜、菠菜、韭菜、黃瓜、蘋果、梨等蔬菜水果，也對(duì)胃腸蠕動(dòng)、身體排毒有益。

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姚淑香，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院，肝病科，副主任醫(yī)師，已退休，目前返聘。對(duì)急慢性肝炎、脂肪肝、黃疸（陽(yáng)黃、陰黃）、肝硬化、肝腹水等疾病有明確的認(rèn)識(shí)及施治手段。在醫(yī)院臨床工作中師從名老中醫(yī)王鴻士、關(guān)幼波臨床學(xué)習(xí)多年，理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力吸收老師多年的施治經(jīng)驗(yàn)，能夠靈活運(yùn)用四診八綱、辨證論治的原則，處理門診工作中遇到的一些疑難病癥。學(xué)到了王老的清熱解毒利濕、活血理氣、兼顧正氣的辨治思想，也學(xué)到了關(guān)老注重扶正祛邪、活血化痰的治療思想，尤其關(guān)老重視后天之本“脾胃”的調(diào)理。